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2009/01/08 01:45

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らーめん

2007/02/13 23:05

今日は、好きなラーメン屋の一つ、名古屋は千種区の本山近くにある『太陽』を紹介します。ここのラーメンは、スープを作る時に朝鮮人参を入れるそうで、そのため薬膳系とも謂われるそうです。味は、醤油ベースのしっかりとしたコクのあるスープに、もっちりとしたちぢれ麺が良く絡んで、上手く仕上がっていると思います。ただ、素材に拘りすぎているためか、味全体に尖ったところがあり、人によっては好き嫌いがあるかも知れません。また、一日限定１２０食としているためか、チャーシュー麺である“寿”が一杯９００円也で、ちと高めの設定となっています。「好きだ」と言っておいて、なんだか貶しているようですが、これも好きなればこその愛情表現？ということで、ご理解を。